Wednesday, August 12, 2020
Jejak OttomanLifestyleSejarah

Sejarah dan ragam warung kopi dalam kehidupan masyarakat Ottoman

TURKINESIA.NET – SEJARAH. Popularitas kopi sebagai minuman di Turki bermula sejak tahun 1550 berkat berkembangnya kedai kopi. Disebutkan bahwa kedai kopi pertama dibuka oleh dua orang Yaman di Istanbul pada masa pemerintahan Suleiman Al-Qanuni yang merupakan seorang pencinta berat terhadap kopi. Sejak saat itu hingga akhir abad ke-19 ketika teh diperkenalkan, kopi merupakan minuman yang paling dicintai di seluruh wilayah kerajaan. Dilaporkan bahwa pada akhir abad ke-16 ada sekitar 600 kedai kopi di ibukota kekaisaran Istanbul dan hampir 2500 pada akhir abad ke-19. Angka-angka ini menunjukkan kepada kita mengenai popularitas kopi.

Muncul dan maraknya kedai kopi menyebabkan tempat tersebut menjadi titik-titik pertemuan sosial. Oleh karena itu ketika akan ada kecurigaan terjadinya kerusuhan, hal pertama yang para penguasa Ottoman akan lakukan adalah menutup toko-toko ini untuk menghentikan orang-orang dari berbicara satu sama lain.

Kedai kopi seringkali identik dengan status sosial pelanggan dan mencerminkan bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Ottoman. Ada beberapa tipe warung kopi yang ada, beberapa di antaranya akan kita lihat di sini:

 

Pengrajin Kedai Kopi

Ada banyak toko di Istanbul: mulai dari pandai besi hingga pemotong kaca, tukang jagal, hingga penjual perhiasan. Jika kita berpikir tentang penduduk Istanbul maka akan lebih mudah untuk memahami kebutuhan untuk jenis tempat bersosialisasi semacam itu. Pada abad ke-17, satu juta orang telah menetap di Istanbul. Kami hanya bisa menebak berapa banyak penjual dan pengrajin yang ada di sana. Kedai kopi ini terletak di daerah yang dekat dengan distrik Fatih, Beyazıt dan Sirkeci, karena jantung perdagangan berdetak di sana. Penjaga toko, pengrajin, pengangkut barang, penjual, tukang perahu dan lainnya, menggunakan kedai kopi ini sebagai tempat untuk beristirahat, di mana mereka mungkin berbicara tentang perang dan politik, sementara juga bergosip tentang peristiwa kota seperti skandal pemabuk hingga pendatang baru dari Spanyol.

 

Kedai Kopi Minstrel

Minstrel kebanyakan ditemukan di daerah pedesaan, tetapi kemewahan Istanbul juga menarik perhatian mereka. Kita bisa membandingkannya hari ini dengan penyanyi jalanan. Secara umum para penyanyi ini yang sebagian besar tampil secara berduet, akan muncul pada waktu yang bersamaan. Satu demi satu mereka akan menyanyikan lagu-lagu mereka dan menghina lawan mereka. Tujuannya adalah untuk menyanyikan lirik yang paling menarik dan berpengaruh dan membungkam lawan. Kadang-kadang, ada musisi di atas panggung yang menciptakan pertunjukan musik langsung. Orang-orang akan berkumpul di sekitar mereka dan menonton pertunjukan sambil minum kopi mereka.

Kedai Kopi Janissary

Janissari adalah tulang punggung tentara Ottoman. Mereka adalah prajurit profesional yang penghasilannya berasal dari perang. Sampai awal abad ke-18 mereka dapat menghasilkan uang dari perang, tetapi pendapatan mereka mulai melambat karena situasi kekaisaran yang memburuk, baik secara politik maupun militer. Jadi, Janissari yang tinggal di Istanbul mencoba menghasilkan uang dengan cara yang berbeda. Beberapa dari mereka membuka kedai kopi. Jumlah dan prevalensi ini begitu besar sehingga hari ini kita dapat menyebut mereka sebagai kategori terpisah. Sampai kuartal pertama abad ke-19 ketika korps Janissary dihapuskan oleh Sultan Mahmud II, mereka mempertahankan kehadiran mereka di setiap sudut Istanbul.

 

Kedai Kopi Storytellers

Sangat mirip dengan kedai kopi minstrel, ada juga kedai kopi pendongeng. Mereka melakukan parodies dan menirukan subjek yang dipilih dari kehidupan nyata Istanbul. Penonton datang ke kedai kopi untuk menonton pertunjukan yang sangat lucu dan “informatif”. Kami mengatakan informatif karena acara tersebut akan mencakup gosip tentang keluarga kerajaan atau pejabat tingkat tinggi.

Kedai Kopi Intelektual

Pada paruh kedua abad ke-19, tipe pelanggan baru mulai mengunjungi kedai kopi. Orang-orang ini adalah para intelektual yang melek huruf dan memperhatikan situasi kekaisaran saat ini. Para intelektual mungkin telah mendiskusikan artikel di koran, atau meluangkan waktu untuk memberikan informasi tentang urusan internasional kepada orang biasa, atau mungkin hanya membaca buku atau majalah mereka. Karena mereka mengubah suasana kedai kopi, mereka digolongkan ke dalam kedai kopi versi mereka sendiri. Hingga tahun 1970-an, kedai kopi jenis ini mempertahankan keberadaannya sebagai sisa dari kerajaan lama. [Daily Sabah]

 

 

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
error: Content is protected !!
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x